这是为了省油。
看起来不过毫厘的差距,但她们就是如此,一点一滴也要省着过。
等土豆表面形成焦黄的硬壳,再将煮过一会儿的米倒回去,一并蒸熟。
锅沿残留的猪油浸润到湿透的米粒中,土豆散发着焦香。
静待出锅之前,香气已经悄然四散。
刘大姐虽没尝道,但闻着这香味儿就松了口气。
心想他们大队这下乡的知青还怪厉害的。
知青们也不尽是隔壁大队那种只会徒惹是非的人。
宋满冬一直观察着,见刘大姐肃然的脸色放松下来,便知晓这关过了。
她没先问刘大姐怎么知道洋芋饭的,而是主动道,“洋芋饭趁热吃最香,配菜拿凉拌菜更可口,我拌个红薯叶给大家尝尝吧。”
刘大姐犹豫一下,让她做了。
今日午饭还有大队长让人去买的肉,若是宋满冬提出想做,她肯定是不放心的。
可红薯叶,正好踩在她心里的底线上,拌坏了不至于太心疼。
宋满冬见她点头,便开始处理红薯叶。
一般都是挑嫩的吃,可眼下红薯快能出土,红薯叶也没那么鲜嫩了。
她将红薯叶筛成两半,用水洗了,等其他菜烧好。才不慌不忙的开始给红薯叶焯水过凉。
今日午饭时安静许多。
拿到饭在食堂一起吃的人难得话少了,吃的头都不抬。
只偶尔会冒出来几句,“这个肉可惜了。”
“感觉今天这肉还没洋芋香。”
宋满冬跟知青点的几人一起吃饭,也听见了几句小声的嘀咕。
“宋师傅,”赵胜男端着碗,一个劲儿冲她挤眼,“今天怎么样?”
“这个饭和红薯叶都是你做的吧,我一尝就知道了。”
红薯叶是刚好的清爽,放了辣椒油,香而不辣,拌进洋芋饭里,咀嚼时香甜和咸鲜辣混着,饭里裹着的热气被红薯叶中和,堪称完美的味道。
脑海里刚发出美味的讯号,身体早已经促使着自己吃下一口了。
宋满冬早就猜测应当是他们做了什么,如今赵胜男肯定了她的猜测。
只是她仍有些好奇,“你怎么做到的?”
这绝不会是直接提就行得通的。
赵胜男手指捏着筷子,拇指伸向陆许山的方向,“是陆许山想吃,我给他出了点儿主意。”
“馊主意。”姚娉婷从旁解释,“她让陆许山去跟别人说洋芋饭多好吃。陆许山嘴笨不会说,见人就说洋芋饭好吃。”
“张兴旺撞见了,以为他想吃洋芋饭想疯了,说要给咱们拿几个洋芋。”
姚娉婷说着顿了下,看向认真吃饭的陆许山,钦佩又觉得离谱,“陆许山说他想在大队食堂吃,又说你做的好吃。张兴旺就去跟大队长说了,然后就变成了今天中午吃洋芋饭。”
“但是我觉得张兴旺可能是相信你手艺,其他人是觉得陆许山疯了,可怜他。”
赵胜男也笑个不停,“虽然过程有点儿曲折,但结果是好的。换成你们去说,还不一定有这个效果呢!”
她的话宋满冬认同,任凭他们说的天花乱坠,没吃过的人想迈出第一步去尝试还是很难的,尤其是拿一整个大队的口粮做试探。
宋满冬不放心叮嘱她,“下次还是别这样了。”
“为什么不?”赵胜男却跟她意见相反,“既然能做饭,为什么要去捡柴?人摆在合适的位置上,才能发挥更大的力量。”
“你捡一个月的柴,都不如做一顿饭。”
宋满冬习惯更稳妥的做法,“我是想循序渐进。”
赵胜男觉得,“能有捷径还是可以搏一搏的,反正失败也没损失。”
宋满冬瞥了眼陆许山。
赵胜男嘿嘿一笑,不提他,而是捧着自己的饭,“满冬,你可太重要了,你知道么?这不止是一碗饭。”
熟悉感迎面而来,宋满冬想走,被她眼疾手快给拉住了。
赵胜男一边拽着她,一边用自己坚定有力的声音给大家洗脑,“咱们请大队上的人吃饭,让他们尝了肉的味道,白面馒头吃到饱,这是给他们画的大目标,将来肯定能吃上。”
“可这毕竟太远,将来是一年后?十年后?心有期待,但想坚持这么久可不容易。”
“洋芋饭就是小目标,吃过了喷香的洋芋饭,再吃没滋味没味儿的红米饭时,心里可不就盼着下一顿洋芋饭!”
赵胜男目光落在碗里,“洋芋饭又不难,红米有、土豆有,猪油也能弄到,是大家伸下手能拿到的东西。”
“既是不难,总会有人想要试的,有人开了头,竞争攀比心也就起来了。旁人吃得起,我如何吃不起?”
“等他们习惯了洋芋饭的美味,我便说粳米蒸洋芋饭更好吃,咱们再伸一只手,就能拿到粳米……”
“从一碗红米饭到满汉全席难,可从一碗红米饭变
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