我先把规矩说在前面，虽然你们已经考进了食品厂，但是我们工厂对员工的要求比较特殊，所以这两周是考核周。
考核通过才能成为食品厂的正式员工。
当然，考核不过的同志也不用太担心，除却情况恶劣严重者，大部分同志，我们都会把你们推荐到合作的工厂去，都在怀安县内，条件也都不错。”
说罢，为了调动大家的干劲儿，又详细讲到，“比起食品厂还是略微差一些。”
“食品厂的普通工人工资是十八块，包分配宿舍和午餐，每个月有十斤的点心购买额度，跟食堂饭票一样，都是有内部价的。”
宋满冬认真记下来。
心底也算过，这工资跟市里的还是差一截，不过胜在有宿舍。
又比东风公社高了点儿，东风公社普遍在十五块到十八块，只有需要高强度劳力的工作才能拿到十八。
这事儿不止她清楚，其他来考食品厂的人也都知道，都坚定了留下来的心思。
吴队长说完这些，才说道给他们的分工，“你们这队工人的安排是做萨其马。”
“接下来我会亲自带你们做一遍，然后根据大家的表现分配任务。”
吴队长说完便放下手里的东西，带着他们洗了手，走到车间最左侧的一条长案前。
“第一步是将鸡蛋和面粉混合，揉成面团。关于鸡蛋和面粉的比例，都贴在墙上，拿不准的话抬头看一遍，一定不要凭借自己的感觉做，做坏了的话，是要负责的。”
吴队长照着比例和了一小团面，又叫其他人来轮流上手。
轮到牛若男时，突然叫住了她，“等等。”
吴队长上前两步，抓着牛若男的手腕仔细看看，又叫她们重新站成一列，伸出手来。
除了牛若男，又挑出了四个女工。
吴队长叹了口气，“这件事我忘记提前说了。”
“因为咱们这边是食品厂，大多数东西都是要经手处理的，尤其是像咱们这队做的萨其马，揉面的时候是避免不了接触的。”
“而这些东西又是要送到百货商店，或者市里去售卖的，对手部干净是有要求的。”
牛若真脑袋一懵。
另外三个女工的脸色也煞白。
她们都是从大队上艰难考过来的，临到做东西突然因为自己的手被提了出来……
“别慌。”吴队长安慰她们，“我只是先说一下事情的情况。”
“不会把你们赶走的，只是想叫你们务必上心。等会儿中午就去仓库领护手霜，每日涂抹，带上手套，过几日，冻疮应该就能好起来。”
她的话没说完，只是怜惜的看着这几位女工。
要是迟迟不好，显然是无缘食品厂工作的。
“这几天，你们就负责烧火吧。”吴队长很快做好决定。
同情归同情，但揉面的事情是决不能叫他们沾手了。
宋满冬随着其他人一起，揉面团、擀面皮、切条、炸制。
最后将食指长的面条放入磨具中压平。
“成品是要撒芝麻和葡萄干的，不过你们前几次做的不到售卖标准，就不整这些花里胡哨的了。”
吴队长说着，切下来一块儿自己尝了，“不过只要流程没有出错，也没有发齁发苦的情况，就会放到食堂，给大家免费吃。”
她说带着做一遍，就只是第一遍，做好的这一版萨其马放在旁边。
吴队长便开始分位置了，“……张招娣，你负责揉面，宋满冬，你负责炸。”
宋满冬很快站好位置，等着前面的人手忙脚乱的传递面片过来。
吴队长从旁指导着，“切细一点儿，大概这个宽度。”
宋满冬接过来便丢进了油锅里。
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