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一口天价炒饭老唐当场拜师 第389节(1 / 2)

接触锅底的米粒劈啪作响,渐渐的,米粒的表面变得焦黄,已经是被彻底炒干炒透了。

看到这一幕,把最后一盘隔夜饭打散的赵金麦笑问:“逸哥,你这是在炒焦米吧?”

“你还记得焦米?”

李逸笑了。

他和赵金麦第一次见面时,给果果做了一碗【珍珠翡翠白玉汤】,里面就用到了焦米。

“我也记得!”

杨韶越指着锅里的米粒说道:“【珍珠翡翠白玉汤】嘛!这就是珍珠。”

李逸笑着点了点头:“差不多,这也算焦米,而且是比生米直接炒更好的焦米,养胃效果更好,就是更费时间和精力。”

说着,他铲起了一铲已经被炒到焦黄的米粒,斜了下锅铲,米粒就像是瀑布一般哗啦啦的落进了锅里,发出了一阵下雨般的哗啦声。

“差不多了。”

他关了火,端起锅来,把焦米倒进了盆里,就交给了吴垒,让他拿去磨成米粉。

见绵羊在一旁看得跃跃欲试,他就把锅铲递给了绵羊:“你来试试?”

“好,那我试试看。”

绵羊接过锅铲,就学着李逸的样子,倒了一托盘的隔夜米饭进锅,翻炒了起来。

炒焦米并不难,只要控制好火候,不停的翻炒就可以了,算是个辛苦活儿。

既然绵羊有兴趣学,让她试试也刚好。

把锅铲交给绵羊后,李逸就来到了烤箱前。

千层饼胚已经饧好了,厚度足足翻了一倍。

有这个厚度,就可以开始烤了。

先把托盘拿了出来,李逸调整烤箱温度,上温250c,下温220c,预热好温度后,他才把托盘放了回去。

因为饼皮太薄,温度又高,烧饼熟得很快。

放进烤箱后,饼胚就以肉眼可见的速度膨胀了起来。

十分钟后,烧饼上方的表层就已经呈现出漂亮的金黄色泽了。

看到面皮酥化后,李逸就打开了烤箱的门。

烤箱门一开,一股浓郁的黄油混着蜂蜜甜香,以及面粉香气的气味就汹涌而出,迅速吸引了所有人的注意。

“黄油蜂蜜!”

赵金麦只闻了一下,就认出了这个味道,激动的喊了声,快步跑了过来。

“就是这个味儿!好香啊!”

她深深的嗅了一下,赞叹:“怪不得玄奘法师都爱吃,这个饼闻着也太香了!”

“能尝一个吗?”

杨韶越的声音从后方传来,跟着过来的还有她伸出的手。

“等会儿,还没好呢!”

李逸拍开了她的手,提醒:“也不怕烫?刚出炉,一百多度呢!”

“没事,我是冷血杀手。”

杨韶越摆了个忧郁的姿势,抱着胳膊感叹:“我的心,我的手,我的刀,都已经比万年寒冰还要冰冷了。”

“……”

李逸有点跟不上她如此清奇的脑回路,只能摇了摇头,然后把托盘里的千层烧饼全都翻了个面。

之前沾满了芝麻的饼皮被他翻了过来,面朝上,变成了正面。

芝麻已经被烤到微黄了,香气也混着黄油和蜂蜜一起弥漫着。

把托盘重又放进烤箱里,烤了五分钟,李逸再次打开烤箱,比刚才更加浓郁了三分的香气,就再次轰然炸开了。

这一次,就连黄小明都没忍住,好奇的凑上前来,惊讶问:“能有这么香的吗?”

观众嘉宾们也全都一个个放下了手中的工作,围到了烤箱旁,惊叹的观摩着这炉香到连玄奘法师都把持不住的【千层芝麻烧饼】的新鲜出炉。

“汤里有佛跳墙,这个饼应该叫佛上天。”

吴垒突然开口:“玄奘法师吃了这个饼就能功德圆满,修成正果,那就是去西天极乐世界了。

叫佛上天,绝对没毛病!”

“诶?这个巧妙,这个巧妙。”

吴垒的脑洞获得了杨韶越的认可。

两个脑子缺根弦的大聪明开心的击了下掌。

第444章 一酥到底!

从烧饼出炉后,绵羊的注意力就没有从烧饼上移开过。

她惊讶的盯着膨胀到五厘米厚,但却层层分明,宛如一摞宣纸一般的烧饼,像是在看着一件举世罕见的艺术品。

居然没有破酥!

一千多层的饼皮,居然没有破酥!

这简直不可思议!

按照厚度来计算,这烧饼的每一层饼皮,最厚也只有005毫米,这已经和头发丝的直径差不多了!

这么薄的饼皮,居然保持着完整,没有破酥?

他是怎么做到的?

绵羊惊讶的看着李逸,一时间心中只有震撼。

她知道李逸的厨艺很强,也被那手出神入化的刀工而惊艳过。

但在视频里看,和亲眼见证的感受是不一样的。

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