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一口天价炒饭老唐当场拜师 第340节(1 / 2)

“气抖冷,南方米什么时候才能支棱起来?”

“不好意思,南方人不说支棱。”

面对观众的调侃,李逸不慌不忙的解释:“这不是我说的,这是品种决定的。

长糯米,也就是籼型糯米,是比较适合在低纬度,低海拔的湿热地区种植的。

这种稻谷的谷壳比较薄,所以谷粒容易脱落。

而且它比较耐湿,耐热,耐强光,但却有个缺点,就是不耐寒。

在气候湿热的南方地区,这种稻米可以做到一年两熟,甚至是三熟。

所以南方种的,一般都是长糯米。

粳型糯米,就是圆糯米,更适合在高纬度,或者低纬度的高海拔地区种植。

这种稻谷的谷壳比较厚,所以谷粒不易脱落。

它比较耐寒、但只能耐弱光,而且不耐高温。

所以这种稻谷一般都是在北方种植,一年只能收一次。

在东北地区,这种稻谷一年最长甚至可以生长180天。

生长周期长,灌浆充足,这种稻谷的淀粉含量,肯定就比南方稻米高了。”

说到这里,李逸顿了下,才冲着镜头笑道:“所以,不是我说北方的圆糯米好过南方,是因为南方种的比较少而已。

这只是因地制宜的区别,可不是捧一踩一啊!”

听着他的一番解释,老板也笑呵呵的插了句:“也不是咱吹啊!咱们东北的农产品,那质量都是杠杠的,东北那都是一掐都流油的黑土地啊!要不怎么叫国家粮仓呢?你说对吧?”

“没毛病。”

李逸笑着点了点头,抬手指了指米袋,示意:“这东西有点多,我们肯定是带不回去了,只能麻烦你帮忙安排辆车送一趟了。”

“这都不叫事儿!”

老板笑问:“还有没有啥要买的?”

“把那好的豆油,葵花油,菜籽油啥的,都给我装上,最少一件儿。”

李逸拍了拍手上的米粉:“我还得买点好干果去。”

第390章 脆和酥

当李逸在市场里逛完一圈以后,他买的东西,已经快要装满一辆6米8的货车了。

除了米面粮油,他又买了二百多公斤的各式干果,以及糖,盐,各种调味料。

在看到装了满满一车厢的米面粮油,吴垒的腿都软了。

他有些不敢确定的向李逸求证:“逸哥,这些都得磨成粉么?”

李逸故意做出一副不以为然的样子,坦然反问:“不然呢?不磨成粉,怎么做点心?”

吴垒的脸都白了,看着满满一车各式稻米和杂粮,他咽了口口水。

他的脑海中浮现出了一个画面,穿着布褂的他,眼睛上被蒙上了一层黑布,然后推着磨盘,一圈一圈的转着,仿佛永无止境。

见他一脸惊恐,李逸笑着拍了拍他的肩膀:“放心吧!我已经让节目组跟厂家联系了,会赞助几台电动五谷磨粉机的。”

吴垒闻言,顿时松了口气。

但他还想嘴硬一下,于是故意说道:“其实也没什么,无非是多费点力气,手工磨的比机器磨得有灵魂。”

听他这么说,李逸马上拿出手机,装作发语音的样子:“小吕,你跟厂家说一下,那几台电动五谷磨粉机先不用发货了,我们决定还是用手工磨,更有灵魂……”

“别!逸哥!我错了!”

吴垒赶忙上前来抢李逸的手机,但拿过来后却发现连屏幕都没解锁。

李逸笑着瞅他:“还装吗?”

“不装了,电动磨粉机太有灵魂了!”

吴垒笑着服软,举手投降。

他们只是在玩闹,吴垒知道李逸肯定不会真的退磨粉机,他只是在和李逸一起做个节目效果。

不过在说笑过后,他还是有些好奇:“逸哥,既然回去还是用电动机器磨粉,那干嘛不直接买人家磨好的呢?”

“磨好的味道会跑的。”

李逸解释:“五谷杂粮都有自己各自的味道和香气,就像调味料一样。

就比如花椒,八角,孜然这些香气浓郁的调味料,新磨出来的就是要比成品料更香。

磨出来之后放在那里,味道肯定会跑一部分。

所以,新鲜新鲜,买食材就是得买新货和鲜货。

普通人家里可能没条件,为了节省时间和精力,买点二次加工好的,也无可厚非。

咱们既然是开餐厅,要开门迎客,卖货赚钱,那肯定要做最好的才行。”

说着,他拍了拍货车的车厢:“最新最鲜的料,才是做出顶级美味的关键。”

“那可谓未必。”

吴垒笑道:“给我最新最鲜的料,我也做不出好吃的来。”

说笑间,剧组工作人员已经把李逸留出来的货装上车了。

货车白天没法进市区,只能晚上再卸货了。

所以,李逸把要用的食材各

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