别的人都在聊得热火朝天的，只有雷老一个人一直都在那里坐立不安，好不容易等到晚饭时间，就迫不及待让鲁仲明赶紧安排吃饭。李远方看着好笑，忍不住打趣说：“你老人家中午没吃饱吗？”雷老生气地瞪了他一眼说：“你这娃子怎么跟我没大没小的呢，我不就是想喝一口你带来的酒吗？”雷老几乎每天都到梅山酒店去喝茶，李远方深知他的性格，没当一回事地对他做了个鬼脸说：“你老人家千万不要着急，太着急了，等会第一杯酒你又没尝出味道就下去了。”雷老自知理亏，没再和李远方计较，无所谓地说：“你想怎么说随你，反正今晚你要再不把中午没说完的话说清楚我就不让你走。”菜刚上来两三个，雷老就让服务员把那坛女儿红打开给每人都倒上一杯。不过这次他很讲究，让李远方把那瓶“a62”也先给他倒上一杯，然后望着李远方说：“我开始品了！”李远方做了个手势说：“你老请！”于是雷老就开始品酒。他先喝的是六十年的女儿红，分几口把一杯酒喝光，闭上眼睛仰着头体会了一下说道：“上次这酒只给我倒了一钱不到，只能算勉强尝了个味道，这一次才真正算是喝酒，这好酒就是不一样。”李远方笑着说：“你老别紧张，这酒还够让你再喝个两三杯的，再尝尝这个！”雷老没在意李远方话里的调侃味道，更加小心地品尝起那杯“a62”来，可能是觉得“a62”的数量比女儿红少得多，没舍得一次喝完，还剩下小半杯。喝过后仍然闭着双眼体会了一会，然后睁开眼睛对李远方说：“如果我没说错的话，后倒的这杯酒的年头至少有一百多年，味道比六十年的女儿红醇了许多，但不知道怎么搞的，这酒的香味差了一点，而且稀了许多，你这娃子不会是舍不得这样的好酒，往酒里兑了点水来给我喝吧！”李远方笑迷迷地对雷老说：“要是我说这酒只是今年新出的普通花雕你老信不信？”雷老一脸不屑地对李远方说：“你又想蒙我是不是，谁要是能酿出这样的酒来，打死我都不信。”这个时候李远方的表情变得非常严肃，朝大家都看了看，然后一本正经对说：“我也知道大家都不信，不过这酒确实是今年新出的，文龙你来告诉大家这酒是从什么地方拿来的。”董文龙说：“上午远方给我打电话，让我到孔伯伯和姐姐的实验室里去拿东西，去的时候孔伯伯的研究生交给我的就是这四瓶酒，连标签都是现贴上去的。”发现大家都听得一头雾水，李远方指着四个瓶子解释说：“今年初从梅山镇回来后，我就打算学那些大酒厂研制出一套酒类陈化装置，用来解决陈年酒供不应求的问题，经过我和叶黄两人两个多月的试验，最后得到了一套最适合梅山花雕的解决方案。这四个瓶子上标的字母‘a’说明这是目前所试验出来的第一套方案，标的数字代表天数，指的是在陈化装置里处理的时间，‘a62’就是用第一套方案经过六十二天的陈化处理。经过我们的对比化验，在陈化装置里处理一天相当于窖藏五年，所以这瓶‘a62’就相当于三百多年的陈酿。不过因为我们没来得及进行进一步的试验来完善，陈化装置的各个参数调得还不是最合理的，所以酒的味道和口感虽然和真正的陈酒差不太多，但香味差了点。至于酒比较稀，则是因为如果不盖上盖子的话酒在陈化装置里挥发得太快，而且目前的陈化装置一次只能同时处理一百斤酒，我们又要用这个装置做许多实验，为了不让酒全部挥发掉，只有把盖子盖上了，所以这酒就稀了许多。”李远方作这一番解释的时候，除了董文龙因为多少知道点内情不为所动外，在座的其他人都吃惊得连大气都不敢喘，偌大的旋转餐厅里安静得几乎连一根针掉到地上都能听到，隋丽更是用崇拜的目光脉脉含情地看着李远方。最后由雷老打破了平静，对李远方说：“这样的话你以后不就发大财了，你这瓶‘a62’哪怕少算两百多年，就当六十年的女儿红来卖，女儿红那次在上海拍卖每坛值二十多万，所以你这酒一斤至少能卖个四五万块钱的，你多造几台那种机器，一年弄他个一两万斤出来，一年不就能赚几亿块钱了，你不是说是用今年新出的普通花雕处理的吗，这几亿块钱等于是白赚。”李远方摇了摇头说：“你老人家不知道，这账不能这么算。首先是处理装置的成本很高，每套差不多要三十万，希望进入批量以后成本能降些下来。其次这个东西的耗电量特别厉害，一个小时要用四十多度电，要处理出‘a62’就要耗电六万多度，每度电按四毛钱计算，光电费就得三万多。另外，在处理的时候瓶盖不能盖得太严，总要挥发掉许多酒，所以每五斤花雕只能得到一斤‘a62’。这样的话，就算一次处理一百斤花雕，最后光是电费成本，每斤‘a62’就要一两千块。而且我们做生意要讲诚信，不能把这种处理出来的酒当作真正的陈年女儿红来卖。这种酒的味道虽然几乎以假乱真，但像雷老这样的专家一品就能发觉和真正的陈年女儿红的不同之处，到时候穿帮了会影响到公司的声誉。如果不是真正的陈年女儿红，每斤卖一两千块钱是没人要的。所以我的想法是，下阶段把这个装置再改进一下，降低耗电量、提高效能，给公司配上二三十台，用这种装置将普通花雕处理上一两天，达到相当于窖藏十到二十年的
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