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边关厨娘发家记(美食) 第55节(1 / 3)

尤其是孙府,已经又下了“订单”,跟方念真订了十斤的酱牛肉。

现居新云州的百姓们多吃擀面条或者切面,对“拉面”这项技法并不熟悉,欣赏够方念真的“拉面表演”后,大家纷纷入座,等待自己的那碗面。

方念真忙活了一早上,并不感觉冷,甚至感觉自己隐隐出汗了。

她在柜台下拿出自己的茶杯,里面有小秋给她晾好的米茶,“咕咚咚”痛快地喝了几大口,这才解了渴。

擦了擦嘴,她这才注意到,食铺临窗的座位上,那不是何正嘛!

她端了盘酱牛肉走过去,“何大人,您怎么来了都不叫我一声?”

何正面露笑容,“我来的时候你正忙着,就没叫你。早上没吃饭,刚刚点了碗面,你看,你还搭上碟酱牛肉。”

“您正好尝尝,我新研究出来的。”

恰好此时,何正点的牛肉面也端上来了,阿青稳稳地放下,“客官您小心烫,辣椒油和醋在桌边。”

何正先尝了口原味的面,嗯,汤很鲜,加了香菜又多了一重香气。

不过他是吃惯了辣椒油的,就加了两小勺辣椒油进去,红通通的辣椒油配上绿油油的香菜,顿时觉得食欲大开了。

夹起一著面条入口,筋道弹牙,还有种独特的香气。

“方掌柜,有没有小咸菜,来一点儿。”

何正也不跟方念真客气。

方念真给他端来一碟酸豆角还有烧椒酱,竟然还有几颗大蒜瓣?

何正不解,“这蒜是干嘛用的?”

方念真嘿嘿一笑,“看您口味重,特意拿来的,您试试。”

她手上动作不停,剥好了一瓣白白的蒜瓣,“一口面,一口蒜,就着吃香得很。”

何正将信将疑,吃了一口面条,小心翼翼地咬了一口蒜,在方念真看来,这瓣蒜也就受了点皮外伤。

他细细品味了一下,又吃了一大口面,咬了一半的蒜瓣。

“嚯,真够劲儿!就是这蒜挺辣。”

他又夹起面前那盘酱牛肉,牛肉片厚薄适中,中间都夹着透明的筋,一口咬下去,卤香味十足,“筋”的部分尤其美味。

何正由心地夸奖:“方掌柜厨艺大有进步啊。”

吃了个半饱,他才放慢速度,说出了今日来这里的真实目的,“方掌柜,我听说你做甜品也很厉害,那个……双皮奶,能不能过些日再做一回?我预订,我们王爷过生辰,他向来不收我们的礼物,我寻思送这个表表心意。”

方念真愣了一下,“啊,是哪日啊?”

“腊月初三。”

“行,那日我早上做好了,送到府上门房。”

“有劳方厨娘了。”

方念真送走了何正,心里却想着,因为石大嫂而去借太医的事,还没跟人家表表谢意呢,如今瑞王过生辰,自己正好借这个机会表达一番。

可是,七日后就是腊月初三了,知道的这么仓促,她恐怕也来不及寻什么好玩意儿了。

再说了,她觉得“好”的,瑞王可能都是司空见惯了的,送些什么好呢?

-

自打多了“牛肉面”这个选项,方念真的开店时间又被迫提前了半个时辰,没别的,食客们集体反映,早上就想吃上热乎的这一口面条。

为了延长自己的睡眠时间,方念真把“拉面”的手艺教给了安子,当然,“蓬灰水”那一茬安子是不知道的,方念真只教他揉面和拉面的手法。

安子倒是乐不得的,他知道这手艺有多重要,夸张点说,有这门技艺,撑起一家小面馆都是绰绰有余的,所以他学得很是仔细认真。

练了三日,方念真终于能甩手不管了,专心地研究她的“秘密生日礼物”去了。

…… ……

方念真还拿了醒好的面团和材料,去了石家,现场做了一锅拉面。如今石大嫂已经能吃发物了,她也得多吃点肉补补身子了。

方念真如今拉面已经很是娴熟了,小石头看得惊叫连连,石大嫂也乐得合不拢嘴。

方念真和石家人围坐在桌前一同吃着面和酱牛肉。

石大嫂不吝夸赞着:“念真呀,你说你,总能研究出这些个我们想不到的,一个面团都让你做出花样了。”

“嫂子,如今身子可好全了?”

石大嫂轻轻摇头,“算是吧,不过感觉精力不如从前,也不知是这场事闹的,还是怀到后期了就这样。太医说不让我出去吹冷风,只让我在屋内溜达,都要憋屈死了,还好今日你来了。”

“还是得听太医嘱咐的,预产期是二月,是吧?”

石大嫂叹了口气,“太医说,不一定能到那时候了,这孩子也许会早产,一月份就得做好准备了。你石大哥已经请了有经验的稳婆,念真,不瞒你说,我心里真是怕。我又怕我出什么事,又怕这孩子活不成。”

方念真安慰道:“别怕,嫂子,大难过后有后福,先把身子养好,不能总是叹

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