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11/7(一)客人与员工(1 / 26)

第二十九回

拖着疲惫的身躯上班,一大早看到群组里的阿婷要找人代九点的班,接着便是达达找人帮忙开早,好险我昨晚逃掉了,不然我今天也要九点半上班,不过11点也蛮早就是了。

上班时间:11:00-22:30(休一小)加班到23:00,11hr

我想疲劳与否已经不重要了。

昨晚在跟副店说我能否上11时,听到副店说:「可是店长说明天我一定要上95欸…」半推半就下换成了11-225,莫非大洁店长已经料到阿婷会突然请假?

不久後店长也来店里支援,看着没补完的配置与落後的开店进度,问达达说:「今天谁没来上班?」

达达无奈的说:「阿婷啊!说她头痛,还说什麽以後不用排她那麽多班、那麽多时数…」

阿婷的离职心意已决,看来当时在冷冻库时所言不假,但我最近看着公告栏上还有小川的名字,就在为数不多的社员名单中,他真的离职了吗?还是请了个长假?双周班表上也有他的名字,但都没来上班,感觉是真的再也见不到了。

眼皮很沉,星期一的人本就不多,什麽事都要做,好险有人来支援,能力蛮强的,可以让我有闲走时间表。

接着h帽换成了富士山,一样打p着叫我到打烊,我则哭诉着今天差点要打烊接开早的恶梦,误必要放我走,握寿只剩我一个人,要卡两个位置,富士山还是要我擦鲜度君,这似乎是星期一的例行公事,这也让我有闲观察着外场。

星期一客人不多,可以看到卷卷在外场接待客人,头顶的蓝帽格外显眼,在我面前的是一位妈妈,不时可以听到另一位小男孩的嬉闹声,不过小男孩并不在视线之内,等他们离席後才发现原来在小男孩旁边还有一位小nv孩,哥哥牵起妹妹的手,妈妈去结帐,看着他们离去的背影,让我想起小时候我妈带着我跟我哥去吃争鲜,那年还收集了一整套争鲜公仔,同样都是日商回转寿司,不知道争鲜的内场又是如何呢?

知道今天的班到十点半,也早知道会被要求加班到十一点,算了,明天放假,从11月开始的上班日都加班,为麽会如此之累呢?这就是餐饮业的血汗吗?还是我们店要倒了?应该不会吧!不是11月才升工读金到185吗?来支授的人也是正职,似乎正职有时候就要接受调度,打烊时他有跟富士山小聊几句,但我没听到内容,感觉藏寿司正式社员间存在着一gu有别与我们之间的情感,「xxx过得还好吗?」这还好吗?有别於,那感觉是什麽,可能要成为正职才知道。

今天的握寿蓝帽的h拉,有一位正式社员老练的帮助,制造线稳定许多,但不知道是我真的出太慢还是我到哪那一链的客人就会疯狂点单,少说都有五单以上,从1号换到3号再到2号,就连进炙烤也是,h拉要我再多练习炙烤,以备尔後的假日,「要加油」,这句话我在上班时听不下十几次,尤其是富士山对我说,语气充满期待与勉励,我有招一日也可以像他们那麽能g吗?h帽好像是全部都要会,包括甜点、拉面等等,还要背商品克数,其实我到现在都没在记,样子有像就好。

酸痛贴布就快要贴完了,不知道有没有合适天天贴的贴布呢?

第三十回

阿婷今天上到一半就走了,好像是店长让她先走,h拉听闻此事,立马从内场冲出来,大声叫着:「不是心情不好就不用上班欸!」敲着事务所的门便走了进去,我正好休息,而阿婷早以准备骑上机车。

上班时间:10:00-21:00(休一小)加班到21:45,1175hr

戏剧程度:4/5

昨晚心血来cha0,趁着天气不错出门跑步,结果今天喉咙有点小不舒服,但还能上班就是。

今早见到阿婷,看她jg神还不错,时间表也弄得还不错,但从「拔头」开始,她的状况就不太好。

所谓「拔头」,就是在离峰时段减少鲜度君的数量,拔掉上面的头,降低回转盘数,减少浪费,但阿婷好像一时没听懂h拉的指示,又或是第一次做,没有把被拔掉头的盘子废弃,闹了一个乌龙,而在隔壁站军舰的小花则赶过去帮忙,并细心详细的指导拔头要做什麽,但阿婷始终没弄清楚,而小花之後又叫她要同时补链,并把拔完头的放回去,阿婷则回「我没办法一心二用。」

我想也是,决定要离职的阿婷应该没有打算要再学新的东西了,那一句话让大家傻眼,不久之前我跟阿婷站在一号时,她曾说:「好累,心累。」她特别强调了心累二字。

「大家都累,只要还在上班,这累就会持续存在。」我说,边做着手上的单,我发现阿婷的速度似乎b平常慢。

接着就是拔头事件、离开。

压力真的很大吗?在新人时期确实累,什麽都不知道,又怕犯错,啊!身为一个心理系的,我要怎麽救她呢?又或是说,拯救这个病态的藏寿司内场?

大家都是在这高压下学习的,都是被骂大的,撑得住的留下,无法忍受的则离去,

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