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第554节(2 / 3)

,但是像滩羊这样有名气的食材,对这两人来说肯定是没什么难度。

“不用了,这只是个测试罢了,再说了,他能不能尝出来还是两说。”

楚云风按照既定计划,心中没有一丝慌乱,如此的自信让胡月感到很不理解,担心他轻敌了。

“这两个家伙真的不简单,不要掉以轻心,不信等你菜品做好了就知道了,我现在说得再多也不如你亲身感受一下。

不过说真的,这最后一道菜咱们一定要好好商量一下,可别阴沟里翻了船,这精品店名额要是给这两个家伙,我可不答应。”

胡月虽然不知道楚云风的底气在哪里,但是已经开始警告了楚云风,这两人绝对是个劲敌,一定不能轻敌。

楚云风抬起头看了胡月一眼,点了点头表示自己心中有数,于是便继续开始制作菜品。

而此时店里的客人们都很兴奋,这样的pk自然将大家的好奇心给挑起来了,很多人围着楚云风,也有不少人围着双剑合璧,吃瓜的情绪非常明显。

网上的粉丝也炸了,不仅是楚云风的,也有双剑合璧的,双方都查到了对方不好惹,都纷纷认定己方能赢。

这样的争论非常热烈,大家还举了很多的例子来实证。

“楚老板店里可不仅是食材好,这厨艺才是第一,同样的食材外面做出来的味道差别很大,还不信他们俩能够尝出来。”

“双剑合璧出道以来未尝一败,精品店的名额就等着双手奉送吧,坐等吃瓜。”

……

郝名名和李可可也是一脸懵逼,也想不明白自家老板怎么就会突然心血来潮,跟别人pk起来了?

里昂同样是非常感兴趣,这样的事情也是第一次碰到,都没有见过还有人能够有如此逆天的技能,手中也没有停止过记录。

楚云风一边做着抄手和炒饭,一边处理着羊肉,这道香煎羊肉用刀背来拍,取出了上面的筋膜,让肉质更加细嫩。

随后在橱柜里又取了一点儿肉出来,同样拍了几下,也取了上面的筋膜。

但是胡月发现后面取出来的肉上面似乎筋膜很少,而且肉的颜色看上去好像有点儿不一样?

什么情况?

楚云风用料酒去除了腥味儿之后,再用白酒浸泡了一下,彻底去除它上面的味道。

最后再将羊肉的剁成肉蓉,加入很多香料之后做成肉丸,开始下锅油炸。

“你不是说做香煎羊肉吗?”

胡月看到楚云风的一番操作之后傻眼儿了,这都成肉球了,说好的“香煎”去哪里了?

楚云风忍不住笑了一下,嘴角翘了一个小弧度说道:“谁说这不是香煎了?没看到我火开得很小吗?”

我去……

胡月对楚云风的说法感到很无语,这香煎羊肉明明就是煎制的肉片,现在做出来的明明就是油炸肉丸,欺负自己不懂做菜是怎么?

“噢~!我明白了,你是想麻痹他们一下吧?刚才看你处理的时候把筋膜挑出来了,等等!

你刚才最后……”

胡月说到这里立刻就闭嘴了,此时郝名名还在直播,这话可不能说出来,不然就露馅了。

看到楚云风笑着跟自己打了个眼色之后,胡月也跟着抿嘴一笑,暗道楚云风的奸诈。

后面取出来的肉肯定有问题,至少不会是羊肉,也不知道是牛肉还是猪肉。

怪不得楚云风把香煎肉片改成油炸肉丸,这肉片从纹路上能够轻易辨认出肉的种类,而制作成肉丸之后,就只能够凭本事来判断了。

而且滩羊本身腥味儿就少,肉质也比较细腻,楚云风店里的其余肉类的品质也不差,在用酒类去除本身的一点儿腥味儿之后,就更难判断了。

加上香料的作用下,想要准确地判断出食材的种类和来历,这难度可不是一般的大。

胡月心中开始暗暗发笑,看来楚云风也是早有准备,这样的做法似乎之前两人并没有碰到过,目前还无法判断是否有用。

不过看到刚才的处理手法,胡月还是很有信心的。

“好了,可以过来端菜了。”

丸子煎好了之后,楚云风勾了一点儿高汤的芡汁儿,做了一个简易摆盘,这才通知了两人。

“哇哦,看起来好好吃,谢谢楚老板了,我们吃完了之后会给你反馈的。”

陶凯伦可不怕楚云风耍赖,而且他也相信楚云风没必要,毕竟有录像,还有这么多人在场,反悔耍赖得不偿失。

“请慢用,我也很想见识一下你们的绝招,一会儿见!”

说完楚云风便继续处理后面客人的订单,不再去关注两人的动静儿。

但是没过1分钟,就听到那边围着的客人发出了一阵阵惊讶的声音……

:超强的辨别实力

“有一说一啊,这一品做出来的菜品真的是太好吃了,这个味道可以说刷新了我对于厨艺的认知。

楚老板的厨艺简直是没话

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